طريقة عمل شوربة العدس الأصفر بالكريمة

طريقة عمل شوربة العدس الأصفر بالكريمة 

 

المكونات:

 250 جرام عدس أصفر.

حبة بطاطس مقطعة مكعبات.

2 حبة جزر مقطعة مكعبات.

1 حبة كوسة مقطعة مكعبات.

2 حبة طماطم متوسطة مقطعة.

1 حبة بصل كبيرة مقطعة مكعبات.

5 فصوص ثوم.

علبة صغيرة كريمة طهي.

1 ملعقة كبيرة زبدة.

2 مكعب مرق دجاج.

ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

½ ملعقة صغيرة كمون.

1 بصلة صغيرة مفرومة.

3 ملاعق كبيرة شعرية.

الطريقة:

• يُغسل العدس جيداً، ويُوضع في إناء عميق، ويُغطى بالماء ويُرفع على النار، يُضاف للماء ( الطماطم، البطاطس، الجزر، الكوسة، الثوم، مكعبات مرق الدجاج، البصل، الملح والفلفل الأسود).

• يُترك العدس والخضروات على نار متوسطة حتى تمام النضج، ويُترك الخليط ليبرد قليلاً.

• يُهرس الخليط جيداً في الخلاط الكهربي حتى التأكد من تجانس المكونات.

• في مقلاه عميقة تُسخن الزبدة، ويُضاف إليها البصل المفروم والشعرية مع التقليب حتى يكتسب البصل والشعرية اللون الذهبي.

• تُضاف الشعرية للعدس، ويُرفع العدس على نار هادئة حتى تنضج الشعرية.

• قبل التقديم تُضاف كريمة الطهي والكمون للعدس، ويُقلب على النار لمدة دقيقة ثم يُقدم مع قطع الخبز المحمص بالزبدة.

وبالهنا والشفا

http://hayatouki.com/starters-and-cocktails/content/1933762-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%B4%D9%88%D8%B1%D8%A8%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%AF%D8%B3-%D8%A7%D9%84%D8%A3%D8%B5%D9%81%D8%B1-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%83%D8%B1%D9%8A%D9%85%D8%A9