نصائح مطبخية للمرأة العصرية

نصائح مطبخية للمرأة العصرية 

 

إليكِ بعض النصائح المنزلية السريعة التي تساعدك على إنهاء عملك بسهولة ويسر على أكمل وجه.

-لمعرفة البيض الطازج، ضعي البيضة في إناء مملوء بالماء، فإن نزلت في القاع بشكل أفقي فإنها طازجة، وإن نزلت بشكل مائل، فإن عمرها 3-4 أيام، وإن نزلت بشكل عمودي، فإن عمرها 10 أيام، وإن طفت فإنها فاسدة.

-لسلق البيض بسرعة دون أن ينكسر، أضيفي قليلاً من الملح إلى الماء.

-لمنع الدموع عند تقشير البصل، أمضغي (العلكة) أو اللبان، ولو أن رائحة البصل تفيد العيون كمضاد حيوي.

-لاختبار السمك الطازج، ضعيه في ماء بارد، فإذا طفا على السطح فإنه طازج.

-لإزالة رائحة السمك من اليدين، إغسلي يديكِ بقليل من خل التفاح.

-للحصول على مكعبات نقية من الثلج، إغلي الماء أولًا، ثم اتركيه يبرد، وضعيه في القوالب المعدة لذلك، وضعيها بالفريزر.

-لمنع فوران الحليب، إغسلي الوعاء بالماء البارد (من الثلاجة) قبل غلي الحليب، وعند بداية الفوران قلبي بملعقة لمدة 5 دقائق لقتل الميكروبات، ثم أطفئي موقد الغاز.

-لكي تحصلي على شعر جميل وبراق ولامع، أضيفي ملعقة صغيرة من الخل للشعر، ثم اغسليه جيداً بالماء بالفاتر.

-لجعل الليمون يعطي أكبر كمية من العصير، ضعيه في ماء ساخن لمدة ساعة قبل عصره.

-لإذابة الدجاجة المجمدة، ضعيها في ماء بارد مضافاً إليه ملعقتين كبيرتين من الملح.(يفضل وضعها في طبق عميق فارغ من المساء على الرف السفلي للثلاجة لحين الإستخدام).

-لتقشير البطاطا الحلوة بسرعة، ضعيها في الماء البارد فوراً بعد نضجها.

-لسلق البطاطا بسرعة، قشري حبة البطاطا من جهة واحدة فقط قبل السلق.

-للتأكد من صلاحية المشروم، رشي قليلاً من الملح على الفطر، فإذا تحول لونه للون الأسود، فإنه جيد، وإن تحول لونه للأصفر فإنه سام.

-ينبغي فصل اللحوم والأسماك عن الخضروات والأجبان في الثلاجة لمنع التلوث.

-خصصي للحوم والأسماك لوحا للتقطيع يختلف عن لوح تقطيع الخضروات.

http://hayatouki.com/cooking/content/1934058-%D9%86%D8%B5%D8%A7%D8%A6%D8%AD-%D9%85%D8%B7%D8%A8%D8%AE%D9%8A%D8%A9-%D9%84%D9%84%D9%85%D8%B1%D8%A3%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%B5%D8%B1%D9%8A%D8%A9