طريقة الطهي

  1. اخلي السمكة من عظامها، وضعيه في زيت ساخن على النار مع قشر الجمبري.
  2. اضيفي إلي القشور والعظام حبهان ومستكة وورق لورا فلفل أسود حب وبصل وكرفس وقشر ليمون.
  3. أضيفي على المكونات ماء بارد واتركيه حتى يغلي.
  4. ابدأي في تشويح قطع السمك الفيليه المخلي والجمبري المقشر والكاليماري في مقلاة مع ثوم مفروم وكمون صحيح وبقدونس مفروم وعصرة ليمون، حتى ينضج .
  5. في إناء جديدة قلبي ملعقتين دقيق مع زبدة حتى يتغير لونها ثم صبي عليها شوربة السمك بعد تصفيتها من مكوناتها.
  6. اضيفي السمك والكاليماري والجمبري، وكريمة الطهي وارفعيها من على النار.
  7. ثم تقدم .
  8. http://www.shamlola.com/ramdan/%D8%B4%D9%88%D8%B1%D8%A8%D8%A9-%D8%B3%D9%8A-%D9%81%D9%88%D8%AF-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%83%D8%B1%D9%8A%D9%85%D8%A9/