الكباب بالفستق

الكباب بالفستق

 

المكونات

• 250	غ لحم الغنم المفروم

• 10

  غ ملح

• 5	غ فلفل أبيض

• 20

  غ بصل

• 50	غ فستق أخضر مقشر

• 50

  غ صنوبر

• 15	غ مهروس الفلفل الحار

• 20	غ أوراق الكزبرة

• 50	غ شرائح الفلفل الأحمر والأصفر

• 3	حبة طماطم متوسطة الحجم

• 236226

الطريقة

1

يوضع اللحم المفروم والبصل والفستق والبهارات والملح في ماكنة الفرم الدقيقة.

2

تشغل الماكنة على السرعة البطيئة لمدة دقيقة، ومن ثم على السرعة العالية لمدة 5 دقائق.

3

يفرم الفلفل الأحمر والأصفر على شكل شرائح رفيعة ويخلط مع 50 غراماً من عجين الكباب.

4

يشق الخبز بفتحة جانبية ويوضع في كل خبزة 50 غراماً من عجين الكباب و الفلفل، ثم تغلق وتساوى العجينة بشكل جيد

5

وتوضع على شواية الفحم لمدة 10 دقائق، أو تسوى بالشواية الخاصة بالشطائر.

6

تستعمل أعواد الشواء للف قطع الكباب حولها، كل قطعة بطول 5 سم، وقطر 3 سم. ثم تشوى إما على الفحم لمدة 5 دقائق، أو في الفرن لمدة15 دقيقة بعد أن يسبق تسخينه على درجة 350 درجة فهرنهايتية.

7

تشوى الطماطم كاملة، ثم تقطع إلى نصفين ويزين بها الطبق.

8

توضع مطيبات الطبق كصلصة الفلفل الأحمر وعجين الثوم على طبق جانبي ويزين الطبق بالفلفل الحار. 

http://www.anazahra.com/cooking/arabic-recipes/recipes-101/%D8%A7%D9%84%D9%83%D8%A8%D8%A7%D8%A8-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%81%D8%B3%D8%AA%D9%82/