فتوش الشيف وفائي

فتوش الشيف وفائي

 

المكونات

• 500

  غ خيار

• 1

  كغ طماطم

• 500	غ فلفل أخضر حلو

• 300	غ نبات البقلة

• 100	غ ثوم مقشر ومهروس

• 100	غ بصل أخضر

• 600	مل زيت الزيتون

• 200	غ بصل أبيض مفرم

• 150	غ بقدونس مفروم ناعماً

• 1	لتر دبس الرمان

• 1	كغ رمان طازج

• 400	مل عصير الليمون

• 400	غ ورق النعناع مفروم

• 150

  غ ملح

• 100

  غ سماق

• 1	كغ خس محلي

• 5	حبة خبز عربي صغير

الطريقة

1

يفرم كلاً من الطماطم والخيار والفلفل الحلو إلى قطع صغيرة.

2

يُفرم كلاً من البصل والبقدونس والبصل الأخضر ناعماً أيضً.

3

تُخلط جميع الخضروات مع الملح وزيت الزيتون ودبس الرمان.

4

تُقدم السلطة في صحن وتزين بالخبز العربي المحمص وحبات الرمان.http://www.anazahra.com/cooking/arabic-recipes/recipes-250/%D9%81%D8%AA%D9%88%D8%B4-%D8%A7%D9%84%D8%B4%D9%8A%D9%81-%D9%88%D9%81%D8%A7%D8%A6%D9%8A/