طريقة تحضير سلطة السيزر باللحم المقدد

طريقة تحضير سلطة السيزر باللحم المقدد

 

المكونات

• 1	حبة صفار البيض

• 5	غ صفار البيض

• 1

  غ ثوم

• 50	مل زيت الزيتون

• 10	غ ملح وفلفل أسود

• 10	غ جبن بارميزان

• 10	مل عصير الليمون

• 10	مل خل أحمر

• 50	غ سلطة لومانية صلصة

• 20	غ خبز محمص بالثوم

• 25	غ لحم عجل مقدد (بيكون)

الطريقة

1

لتحضير صلصة السيزر، يتم خلط كلاً من صفار البيض مع الخردل والثوم والملح والفلفل والخل وزيت الزيتون وأخيراً عصير الليمون. ويُنقع فيها غرامين من جبن البرميزان المبشور وتبرد بالثلاجة.

2

لتحضير سلة البارميزان، توضع حلقة معدنية بقياس قطر 30 سنتيمتراً على ورق السيليكون، ويسكب فيها بقية العشرة غرامات من جبن البرميزان، ومن ثم ترفع الحلقة ويطهى خليط البرميزان في الفرن على درجة عالية لمدة دقيقة واحدة.

3

للتزيين، يستخدم الخبز التوست وخبز الثوم ، حيث يقطع على شكل مكعبات متساوية، ويتم تتبيله بالزعتر وزيت الزيتون ويوضع في الفرن على درجة 180، لمدة 10 دقائق حتى يتحمص.

4

لتحضير السلطة، يقطع الخس الروماني قبل خمس دقائق من خلط صلصة التتبيل، ويوضع في السلة ويزين بخبز الثوم واللحم المقدد. http://www.anazahra.com/cooking/arabic-recipes/recipes-555/%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%AA%D8%AD%D8%B6%D9%8A%D8%B1-%D8%B3%D9%84%D8%B7%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B3%D9%8A%D8%B2%D8%B1-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%84%D8%AD%D9%85-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%82%D8%AF%D8%AF/